Alimentos funcionais, o que eles fazem e quais são?

Os alimentos funcionais são aqueles que ajudam no seu metabolismo, possuem valor nutricional relevante e auxiliam na prevenção de diversas doenças. Para uma ação efetiva e concreta é essencial um consumo diário e uma dieta equilibrada.

De acordo com o Ministério da Saúde, o ideal é a substituição do consumo de carne de vaca, embutidos e outros alimentos por carne de soja e similares. Contudo antes de alterar sua alimentação consulte um especialista, seja um nutricionista ou nutrólogo, que prescreverá uma dieta adequada ao seu perfil e às suas necessidades.

Confira a lista de alguns alimentos funcionais e o que eles fazem:

• Grãos: soja e seus derivados. Redução dos níveis de colesterol reduz sintomas da menopausa e ação estrogênica.

• Peixes: sardinha, salmão, atum, anchova, arenque e etc. Reduz o LDL – colesterol, ação anti-inflamatória, é indispensável para o desenvolvimento do cérebro e da retina dos recém-nascidos.

• Leites: fermentados, iogurtes e outros produtos lácteos fermentados. Favorecem as funções gastrointestinais, reduzindo o risco de constipação e câncer de cólon.

• Chá verde, cereja, amoras, framboesas, uva roxa, vinho tinto e etc. Reduzem a incidência de certos tipos de câncer, reduzem o colesterol e estimulam o sistema imunológico.

• Cereais: aveia, centeio, cevada e etc. Reduz risco de câncer de cólon, melhora o funcionamento intestinal. As solúveis podem ajudar no controle da glicemia e no tratamento da obesidade, pois dão maior saciedade.

Fonte: Ministério da Saúde.

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